Come si testa la melamina nel latte e nei prodotti lattiero-caseari?

Cos'è la melamina?

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha definito la melamina come "una sostanza chimica di base organica che si trova più comunemente sotto forma di cristalli bianchi ricchi di azoto.

Cosa succede quando la melamina viene aggiunta al latte?

Se è stata aggiunta melamina al latte, mostrerà un buon livello di azoto e quindi il latte passerà all'esame come ricco di proteine. Il latte contaminato da melamina può portare a insufficienza renale nei bambini. La melamina da sola ha una bassa tossicità.

Test della melamina

Il kit per il test della melamina è un modo semplice per testare la melamina nel latte e nei prodotti lattiero-caseari.